ДИЛЕМА МНОГИХ ДОМАЋИЦА: Да ли супу треба кувати поклопљену?

Једно од најчешћих питања домаћица јесте - да ли супу треба кувати поклопљену или не? Погрешан потез може учинити да супа изгуби на укусу и постане мутна.

Искусна куварица открива да је супу најбоље кувати без поклопца. Када је поклопите, супа јаче кључа, што може довести до мутног изгледа и блажег укуса. Дакле, ако желите бистру и укусну супу, поклопац избегавајте док додајете све састојке.

Када ипак користити поклопац?

Постоје изузеци:

Кување само меса – боље је поклопити да месо остане мекано и сочно.

Густе чорбе – оне се кувају поклопљене јер треба да задрже више течности и постану кремасте.

Применом овог једноставног трика, ваша супа може постати укусна и савршено биста, баш као у ресторану.

(Најжена)