Многи људи бацају бели лук чим се појаве мали зелени изданци, мислећи да је покварен или отрован. Истина је сасвим супротна проклијали лук је потпуно јестив и чак здравији од свежег.
Зелене клице садрже појачане антиоксиданте који помажу имуном систему и олакшавају варење. Студије показују да лук стар неколико дана са клицама има знатно више заштитних материја него обичне главице.
Фото: Depositphotos
Нутриционисти истичу да је клијали лук блажи за желудац, мање изазива горушицу и боље се комбинује у јелима. Најбоље је сецкати и користити зелене изданке у куваним јелима, дресинзима, маринадама или преливима, додајући их пред крај кувања како би се сачувала хранљива својства.
Фото: Профимедиа
Саветује се да баците само бели лук који је мекан, смежуран или са буђи и непријатним мирисом. Проклијали ченови се могу чувати неколико недеља и чак посадити да израсту нове биљке. Клице не морате вадити оне су јестиве и пуне корисних материја.
Задржавањем и употребом ових зелених изданака не само да чувате храну, већ и добијате додатну дозу антиоксиданата и лакше варење у свом оброку.
(Информер)
Прочитајте још
БОНУС ВИДЕО:
