Док до нас, обичних смртника, из часа у час допиру невероватни снимци из свемира које шаљу чланови мисије "Артемис II", и док задивљено посматрамо Месец завидећи посади шатла "Орион" што му се приближила више него ико у историји, морамо да се запитамо не само како тренутно најпопуларнији квартет на свету проводи време међу звездама, већ и шта, уопште, једу астронаути током овог невероватног интергалактичког путовања.
Фото: Jennifer Briggs/Zuma Press/Profimedia
Вероватно их замишљате како лебде у бестежинском простору и покушавају да ухвате тањире, виљушке, чаше... Пошто астронаути у дубоком свемиру не могу баш да распале роштиљ или да сецкају поврће које ће убацити у експрес лонац, у понуди углавном имају прерађену храну из које је исисана вода како би јој се смањила тежина, а коју потом, уз помоћ посебних апарата, морају да рехидрирају како би је конзумирали.
Свемирска исхрана одавно више није синоним за безукусне тубе. То су сад већ музејски експонати. Јеловник НАСА мисије "Артемис II", чије историјско путовање око Месеца ових дана прати цео свет, по разноликости и квалитету више личи на понуду неког доброг ресторана, него на традиционалну интергалактичку храну какву обично виђамо на снимцима из спејс-шатлова.
Фото: Принтскрин Јутјуб/NASA
Прочитајте још
За четворо чланова посаде летелице "Орион", коју чине Рид Вајмен, Виктор Глоувер, Кристина Кох и Џереми Хансен, осмишљено је чак 189 различитих јела. С обзиром на то да њихова мисија траје десет дана, свако је пажљиво одабрано како би осигурало оптималну енергију, нутритивну равнотежу и функционалност у условима бестежинског стања, наводи Јутарњи лист.
Уосталом, развој свемирске исхране прошао је дуг пут од 1961. године, када је Јуриј Гагарин, први човек међу звездама, имао на располагању оброк састављен од говеђе и јетрене паштете у алуминијској туби и чоколадног соса. Но, тада је примарни циљ био открити како систем за варење функционише у нултој гравитацији и да ли је пробава у тим условима уопште могућа.
Фото: Принтскрин Јутјуб/NASA
Некада је свемирски мени била ограничен на пасте и дехидриране оброке, али захваљујући технолошком напретку, данас укључује и свеже намирнице. Астронаути пре лета учествују у тестирању хране, испробавају је и оцењују, а њихове преференције усклађују се с нутриционистичким захтевима и техничким могућностима брода. Ништа није препуштено случају, од укуса до практичности конзумације.
Пре него што су кренули пут највећег Земљиног сателита, НАСА је објавила комплетан јеловник мисије "Артемис II". Како је објаснила Кристина Кох, храна је спакована у посебне кесе, а већину оброка претходно треба рехидрирати додавањем воде. Као пример је навела коктел од шкампа који је, каже, врло укусан.
Ту су и тортиље (практична замена за хлеб, јер не стварају мрвице које би у бестежинском стању могле да представљају проблем), поврће, јаја с кобасицама, кус-кус с орашастим плодовима, грилована говеђа прса, житарице, макароне са сиром (амерички део тима очигледно ни у космосу не може нез "мац анд цхеесе"), дивљи лосос и јаворов сируп (мали допринос јеловнику из Канаде, домовине једног од астронаута)... На располагању су им и кафа, какао, зелени чај, лимунада, смутији, тропске воћне салате, кекс, чоколада.
"Термостабилизована храна се једноставно загреје и одмах једе. Дехидрирана захтева додавање топле воде уз помоћ специјалног система и неколико минута чекања. Супа се пије на сламчицу због микрогравитације, која отежава конзумацију течности", објашњава др Соња Брунгс из Европске свемирске агенције.
БОНУС ВИДЕО:
