Dodaj Nportal kao svoj Google izvor
Боровнице су међу омиљеним летњим воћем, али многи праве грешку чим их донесу из продавнице. Већина их само кратко испере водом и мисли да је то довољно.
На њиховој површини могу се задржати остаци пестицида, бактерије и друге нечистоће које обично испирање не уклања увек у потпуности.
Зашто боровнице траже пажљивије прање?
За разлику од воћа попут банана или поморанџи, боровнице немају дебелу кору која их штити од спољашњих утицаја. Током узгоја, бербе, паковања и транспорта могу доћи у контакт са прљавштином, микроорганизмима и остацима заштитних средстава.
Управо зато стручњаци саветују да се боровнице не перу насумично, већ непосредно пре јела или припреме. Тако се уклања део нечистоћа, а плодови дуже остају свежи.
Фото: Depositphotos/belchonock
Немојте прати боровнице чим их купите
Многи имају навику да оперу цело паковање боровница чим стигну кући. Иако делује као добра идеја, то може направити проблем.
Вода која остане на плодовима убрзава појаву буђи и скраћује време током којег ће боровнице остати укусне. Осим тога, прерано прање уклања природни заштитни слој који помаже воћу да дуже остане свеже.
Најбоље је да их држите у фрижидеру неопране, а да их оперете непосредно пре конзумације.
Да ли вода заиста уклања све?
Кратко испирање под водом уклања прашину и део прљавштине, али није увек довољно за потпуно прање боровница. Посебно када се ради о остацима који се могу задржати на површини плода.
Неки стручњаци препоручују коришћење раствора са сирћетом или содом бикарбоном. Ове методе могу помоћи у уклањању дела бактерија и нечистоћа, али нису чаробно решење које уклања баш све пестициде.
Фото: Depositphotos/Syda_Productions
Како се правилно перу боровнице код куће
Најједноставнији начин је да:
- ставите боровнице у цедиљку
- исперете их хладном водом
Прочитајте још
- нежно их промешате руком како би вода допрла до свих плодова
добро их осушите пре враћања у фрижидер
За детаљније чишћење боровница можете направити раствор од три дела хладне воде и једног дела белог алкохолног сирћета.
Боровнице оставите у раствору пет до десет минута, затим их нежно оперите и обавезно исперите чистом водом како не би остао укус сирћета.
Фото: Depositphotos/Subbotina
Сушење је једнако важно као и прање
Мокре боровнице много брже пропадају, зато их након прања треба осушити папирним убрусом или чистом крпом.
Ако их нећете одмах појести, чувајте их у прозрачној посуди у фрижидеру. За дуже чување можете их замрзнути, а тако могу остати добре и неколико месеци.
Правилно прање и чување може продужити свежину боровница и помоћи да се уклони део нежељених нечистоћа. Неколико минута пажње пре јела довољно је да ово здраво воће буде још сигурнији избор.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
