Да ли је кисела вода здрава?

Кисела вода, односно газирана минерална вода, многима је омиљена замена за обичну воду. Неко је пије уз ручак, неко због освежавајућег укуса, док постоје и људи који готово никада не посегну за обичном водом. Али да ли је кисела вода здрава и може ли свакодневно конзумирање да остави последице по организам?

Најважније је одмах направити разлику: обична газирана минерална вода без додатог шећера није исто што и газирани сок. У основи је реч о води која садржи растворени угљен-диоксид, док природне минералне воде могу садржати и различите количине калцијума, магнезијума, натријума и других минерала.

Да ли је кисела вода здрава?

За већину здравих људи, обична кисела вода може бити део свакодневног уноса течности. Сама карбонизација не претвара воду у нездрав напитак.

У рандомизованом истраживању објављеном у Америчком часопису за клиничку исхрану, у којем је поређен хидратациони потенцијал различитих напитака, газирана вода није показала значајну разлику у четворочасовном излучивању урина у односу на обичну воду.

Другим речима, кисела вода се рачуна као течност и може допринети хидратацији организма.

Да ли кисела вода хидрира исто као обична вода?

У нормалним свакодневним околностима газирана вода може допринети задовољавању потреба за течношћу. Међутим, ситуација може бити другачија када је човек већ дехидриран и потребно је брзо надокнадити изгубљену течност.

Новије рандомизовано истраживање доступно у Националној медицинској библиотеци САД показало је да су испитаници након благе дехидратације спонтано попили мање газиране него обичне воде. Због мање укупне количине попијене течности, опоравак хидратације био је слабији када је коришћена само газирана вода.

То не значи да кисела вода дехидрира. Резултати пре указују на то да осећај који стварају мехурићи и пуноћа у стомаку код неких људи могу довести до тога да једноставно попију мању количину воде.

Кисела вода није исто што и газирани сок

Ово је можда и најважнија разлика. Када говоримо о здравственим ефектима киселе воде, мислимо на воду без додатог шећера, сирупа и других заслађивача.

Газирани сок може садржати велике количине шећера и додатне киселине, због чега његов утицај на зубе, телесну тежину и метаболизам није могуће изједначити са обичном газираном минералном водом.

Зато приликом куповине треба погледати декларацију. Ако производ садржи само минералну воду и угљен-диоксид, реч је о потпуно другачијем напитку од заслађеног газираног пића.

Да ли кисела вода оштећује зубе?

Додавањем угљен-диоксида води настаје угљена киселина, због чега газирана вода има нижи пХ од обичне воде. Због тога се често поставља питање да ли свакодневно испијање киселе воде може оштетити зубну глеђ.

Америчко удружење стоматолога објашњава да учестало излагање зуба киселим напицима може допринети денталној ерозији, односно хемијском губитку минералног дела зуба.

Ипак, није сваки газирани напитак једнако агресиван. Истраживање доступно у Националној медицинској библиотеци САД показало је да су минералне воде имале релативно мали потенцијал за растварање зубне глеђи и закључило да представљају безбеднију алтернативу знатно ерозивнијим киселим напицима.

Посебно је важно разликовати обичну газирану минералну воду од ароматизованих варијанти са лимунском или другим додатим киселинама, јер додатне киселине могу повећати потенцијал за ерозију глеђи.

Да ли кисела вода изазива надимање?

Да, код неких људи може. Мехурићи у киселој води представљају угљен-диоксид, односно гас који улази у дигестивни систем заједно са течношћу.

Због тога се након веће количине газиране воде могу јавити подригивање, осећај пуноће и надимање. Код здраве особе то углавном није опасно, али може бити непријатно.

Ако приметите да вам кисела вода редовно изазива изражену надутост или нелагодност, обична негазирана вода може бити бољи избор.

Шта је са горушицом и рефлуксом?

Људи који имају горушицу често аутоматски добијају савет да избаце све што је газирано. Међутим, реакција на газирана пића може бити индивидуална.

Ако након киселе воде редовно осећате враћање желудачног садржаја, печење иза грудне кости, подригивање или непријатан осећај пуноће, има смисла смањити њену количину и пратити да ли се симптоми повлаче.

Особа са рефлуксом не мора аутоматски да реагује исто као друга особа са истим проблемом, па је важније пратити сопствене окидаче него уводити непотребне забране.

Да ли кисела вода гоји?

Обична газирана минерална вода без шећера практично не доноси калорије, па сама по себи не може да доведе до повећања телесне масе на начин на који то могу калорични заслађени напици.

Проблем настаје када под називом „газирана вода“ заправо купујемо ароматизовани производ са додатим шећером или другим калоричним састојцима.

Због тога је декларација важнија од изгледа флаше. Обична кисела вода и заслађени газирани напитак нутритивно су две потпуно различите ствари.

Да ли минерали у киселој води имају значаја?

Газирана минерална вода може природно садржати минерале као што су калцијум, магнезијум, бикарбонати и натријум, али њихов састав и количина значајно се разликују од извора до извора.

Због тога није могуће рећи да свака флаширана кисела вода има исти минерални састав или исте потенцијалне нутритивне предности.

Посебну пажњу на декларацију треба да обрате људи којима је лекар препоручио ограничавање уноса натријума, јер поједине минералне воде могу садржати знатно више натријума од других.

Може ли кисела вода да замени обичну воду?

Ако је реч о обичној газираној води без шећера и добро је подносите, она може представљати део дневног уноса течности. Нема потребе да је здрава особа избегава само зато што садржи угљен-диоксид.

Ипак, обична вода остаје најједноставнији избор за свакодневну хидратацију. Током великих врућина, интензивног тренинга или ситуација у којима је потребно попити већу количину течности, негазирана вода неким људима може бити практичнија јер не изазива осећај пуноће.

Ко треба да буде опрезан са киселом водом?

Већина здравих људи може да је пије без проблема, али количину би требало прилагодити ако:

• газирана вода изазива изражено надимање и подригивање;
• примећујете да погоршава горушицу или друге симптоме рефлукса;
• због мехурића пијете знатно мање течности него када пијете обичну воду;
• имате медицински прописано ограничење натријума, а минерална вода коју користите садржи његову већу количину;
• често пијете ароматизоване газиране воде са додатим киселинама, због могућег утицаја на зубну глеђ.

Највећа грешка је изједначавати киселу воду и газиране сокове

Када се говори о томе да су „газирана пића нездрава“, у исту групу се често неправедно стављају обична кисела вода и заслађени газирани сокови.

Кључна разлика није само у мехурићима. Заслађени напици могу садржати шећер, калорије и додатне киселине, док обична газирана минерална вода може садржати само воду, природне минерале и угљен-диоксид.

Зато тврдња да је свака газирана вода штетна једноставно није прецизна.

Да ли је кисела вода здрава?

За већину здравих људи обична кисела вода без додатог шећера може бити сасвим прихватљив део свакодневне исхране и доприносити уносу течности. Нема доказа да саму карбонизацију треба сматрати разлогом да здрава особа избегава газирану минералну воду.

Ипак, она није идеална за свакога. Може изазвати надимање и подригивање, појединим особама погоршати дигестивне тегобе, а често излагање зуба киселим напицима захтева одређени опрез. Код минералних вода треба обратити пажњу и на количину натријума наведену на декларацији.

Најједноставније правило гласи: ако вам прија, нема додатог шећера и не спречава вас да унесете довољно течности, кисела вода за већину људи не мора да буде непријатељ здравља.

БОНУС ВИДЕО: