Према боји жуманцета, да ли знате које јаје је најздравије?

Многи тврде да изразито наранџаста боја жуманцета говори о здрављу кокошке која је то јаје снела. Верује се да је кокошка била утолико здравија уколико је жуманце тамније, округлије и затегнутије, и да се највероватније хранила напољу, у природним условима.

Бледо жуманце не значи да је кокошка лоше живела

Безбојно жуманце, по том истом веровању, знак је да кокошка није имала баш најздравије услове живота. Ипак, све те теорије показале су се као нетачне. Па шта онда прави разлику у боји?

Жуманце заиста уме да буде различите боје, од светло жуте па све до тамно наранџасте.

Боја, међутим, не говори ништа о начину живота кокошке. Исто тако не говори ништа ни о томе колико је то жуманце здраво за вас.

Оно што нам боја жуманцета показује јесте чиме се хранила кокошка која је јаје снела.

Пшеница или кукуруз: Ситница која мења изглед жуманцета

Када је кокошка уносила много пшенице, добијамо меко жуто жуманце.

С друге стране, кокошка која је јела кукуруз и биљку луцерку даће нам тамније жуманце. Разлог је каротен из кукуруза и луцерке, иста она супстанца због које је шаргарепа наранџаста.

(Крстарица)

БОНУС ВИДЕО: