Dodaj Nportal kao svoj Google izvor
Највише пажње привлаче конобари у пивским шаторима, чија се зарада не темељи на класичној сатници, него првенствено на уделу у промету, уз бакшиш.
Према званичној страници Октоберфеста, просечна зарада за цело трајање манифестације износи више од 5.000 евра. Колико ће поједини конобар зарадити зависи, између осталог, од места на којем ради, временских услова и оствареног промета.
Посебно уносне могу бити ложе у шаторима у којима се, осим пива, послужују вино и шампањац. С друге стране, лоше време може смањити промет у пивским вртовима.
Поједини конобари наводе и знатно веће износе. Немачки Мајн пост, позивајући се на изјаве особа које раде на Октоберфесту, пише о зарадама од 5.000 до 16.000 евра за отприлике две недеље.
Реч је, међутим, о износима који нису загарантовани и не могу се поистоветити са нето платом.
Прочитајте још
Фото: Germany Images David Crossland/Alamy/Profimedia
Код тих износа важно је разликовати остварени приход од коначне зараде након свих трошкова и давања. Конобари део радне опреме и других трошкова могу плаћати сами, а треба урачунати и порезе као и трошак смештаја, за раднике који долазе из других места.
Напојница такође може знатно утицати на укупну зараду, а на добрим данима може достићи неколико стотина евра.
Остали послови и сатнице
- Преношење пивских бачви: Мање атрактиван по износима, али физички захтеван посао. Радници их преносе из расхладних простора до точионица, а поједина бачва може садржати око 200 литара пива. Шатор Festzelt Tradition на Ојдн Визну, како наводи немачки TZ, доноси конкретну зараду: такозвани „Гантерер“ заради око 3.000 евра бруто током целог Октоберфеста, а могући су и додаци, на пример за рад недељом;
- Обезбеђење: Плаћају се према сатници. У актуелном огласу немачке Савезне агенције за рад на послима обезбеђења и редара на Октоберфесту наведена је сатница од 16.50 евра бруто. Траже се радници на пуно и непопуно радно време, као и особе запослене на краће раздобље уз испуњавање посебних услова квалификације;
- Продајни штандови: Радна места од продаје медењака и сувенира до хране и рибљих сендвича. Плата зависно од послодавца: актуелни оглас за продају хране наводи око 16 до 18 евра по сату (око 1.384 евра за 87 сати), док се за продавце медењака у огласима за 2026. годину наводи најмање 19.50 евра по сату, према писању портала Chip.de.
Фото: Танјуг/AP Photo/Matthias Schrader
Зашто конобари могу зарадити толико више?
Кључ је у моделу плаћања. Док се радници који преносе бачве и радници обезбеђења по правилу плаћају према одрађеним сатима, зарада конобара директно је повезана са прометом који остваре.
Конобар који послужује велики број гостију, остварује висок промет и добија добрар бакшиш током кратког трајања Октоберфеста може тако зарадити неколико хиљада евра. Посао је притом физички врло захтеван - према званичној страници Октоберфеста, конобар у једном обиласку може носити до 30 килограма, а током једног дана прећи и до 20 километара.
БОНУС ВИДЕО:
