Dodaj Nportal kao svoj Google izvor
Najviše pažnje privlače konobari u pivskim šatorima, čija se zarada ne temelji na klasičnoj satnici, nego prvenstveno na udelu u prometu, uz bakšiš.
Prema zvaničnoj stranici Oktoberfesta, prosečna zarada za celo trajanje manifestacije iznosi više od 5.000 evra. Koliko će pojedini konobar zaraditi zavisi, između ostalog, od mesta na kojem radi, vremenskih uslova i ostvarenog prometa.
Posebno unosne mogu biti lože u šatorima u kojima se, osim piva, poslužuju vino i šampanjac. S druge strane, loše vreme može smanjiti promet u pivskim vrtovima.
Pojedini konobari navode i znatno veće iznose. Nemački Majn post, pozivajući se na izjave osoba koje rade na Oktoberfestu, piše o zaradama od 5.000 do 16.000 evra za otprilike dve nedelje.
Reč je, međutim, o iznosima koji nisu zagarantovani i ne mogu se poistovetiti sa neto platom.
Pročitajte još
Foto: Germany Images David Crossland/Alamy/Profimedia
Kod tih iznosa važno je razlikovati ostvareni prihod od konačne zarade nakon svih troškova i davanja. Konobari deo radne opreme i drugih troškova mogu plaćati sami, a treba uračunati i poreze kao i trošak smeštaja, za radnike koji dolaze iz drugih mesta.
Napojnica takođe može znatno uticati na ukupnu zaradu, a na dobrim danima može dostići nekoliko stotina evra.
Ostali poslovi i satnice
- Prenošenje pivskih bačvi: Manje atraktivan po iznosima, ali fizički zahtevan posao. Radnici ih prenose iz rashladnih prostora do točionica, a pojedina bačva može sadržati oko 200 litara piva. Šator Festzelt Tradition na Ojdn Viznu, kako navodi nemački TZ, donosi konkretnu zaradu: takozvani „Ganterer“ zaradi oko 3.000 evra bruto tokom celog Oktoberfesta, a mogući su i dodaci, na primer za rad nedeljom;
- Obezbeđenje: Plaćaju se prema satnici. U aktuelnom oglasu nemačke Savezne agencije za rad na poslima obezbeđenja i redara na Oktoberfestu navedena je satnica od 16.50 evra bruto. Traže se radnici na puno i nepopuno radno vreme, kao i osobe zaposlene na kraće razdoblje uz ispunjavanje posebnih uslova kvalifikacije;
- Prodajni štandovi: Radna mesta od prodaje medenjaka i suvenira do hrane i ribljih sendviča. Plata zavisno od poslodavca: aktuelni oglas za prodaju hrane navodi oko 16 do 18 evra po satu (oko 1.384 evra za 87 sati), dok se za prodavce medenjaka u oglasima za 2026. godinu navodi najmanje 19.50 evra po satu, prema pisanju portala Chip.de.
Foto: Tanjug/AP Photo/Matthias Schrader
Zašto konobari mogu zaraditi toliko više?
Ključ je u modelu plaćanja. Dok se radnici koji prenose bačve i radnici obezbeđenja po pravilu plaćaju prema odrađenim satima, zarada konobara direktno je povezana sa prometom koji ostvare.
Konobar koji poslužuje veliki broj gostiju, ostvaruje visok promet i dobija dobrar bakšiš tokom kratkog trajanja Oktoberfesta može tako zaraditi nekoliko hiljada evra. Posao je pritom fizički vrlo zahtevan - prema zvaničnoj stranici Oktoberfesta, konobar u jednom obilasku može nositi do 30 kilograma, a tokom jednog dana preći i do 20 kilometara.
BONUS VIDEO:
