Неправилно складиштење јаја може да доведе до тровања инфекцијом салмонела, при чему могу да се јаве дијареја, грчеви или грозница.
При куповини јаја важно је да проверите квалитет и рок трајања.
Свежа јаја можете да чувате у фрижидеру до месец дана а кувана до једне недеље.
Ако држите кувана јаја ван фрижидера најбоље их искористите у року од 12 сати.