Омлет је једно од најомиљенијих јела које се врло брзо и једноставно спремају, а овај са кромпиром неодољиво подсећа на питу са кромпиром.
За овај омлет потребно је:
- 4 кромпира
- 8 јаја
- со
- бибер
- маслиново уље
Начин припреме:
Прво оперите кромпир, ољуштите па га исеците на колутове. Затим сваки поделите на четири дела. У тигању на загрејаном маслиновом уљу пржите кромпир све док не постане хрскав. Посолите их и побиберите. У једној посуди умутите јаја па тој смеси додајте кромпир. Лагано промешајте, па па вратите у тигањ и пропржите на мало маслиновог уља. Уживајте у овом шпанском доручку!
(Трпеза)