Јаја су основна храна у којој уживају људи широм света због своје разноврсности и нутритивне вредности.
Фото: Профимедиа
Иако неки могу веровати да боја љуске јајета указује на разлику у квалитету или исхрани, истина је да је боја одређена расом кокошке и да нема утицаја на хранљиви садржај или укус јајета. Хајде да проверимо разлике између белих и смеђих јаја.
1. Боја љуске:
Најприметнија разлика између белих и смеђих јаја је, наравно, боја њихове љуске. Бела јаја имају белу или бледу љуску, док смеђа имају тамнију љуску жуте боје. Ова варијација у боји је чисто козметичка и нема утицаја на квалитет јајета, укус или нутритивну вредност.
Прочитајте још
2. Раса кокоши:
Боја љуске јајета је одређена расом кокошке која је носи. Кокошке са белим перјем и ушним шкољкама обично носе бела јаја, док кокошке са црвеним или смеђим перјем и ушним шкољкама обично носе смеђа јаја. Међутим, постоје изузеци од овог правила, а боја љуске јајета може варирати чак и код кокошака исте расе.
3. Исхрана:
Супротно популарном веровању, не постоји разлика у исхрани између белих и смеђих јаја. Обе врсте јаја садрже исте есенцијалне хранљиве материје, укључујући протеине, витамине и минерале. Боја љуске јајета је једноставно резултат пигмената који се таложе на љусци током процеса полагања јаја и нема утицај на нутритивни садржај самог јајета.
4. Укус:
Укус јајета није одређен бојом љуске, већ факторима као што су исхрана кокоши, услови живота и свежина јајета. Да ли више волите укус белих или смеђих јаја је чисто питање личних преференција и на њега не утиче боја љуске јајета.
5. Цена:
У неким регионима, смеђа јаја могу бити нешто скупља од белих јаја. Ова разлика у цени је често због чињенице да кокошке које носе смеђа јаја имају тенденцију да буду веће расе које захтевају више хране и простора за производњу јаја. Међутим, разлика у трошковима је обично минимална, а и бела и смеђа јаја су генерално приступачне и дотсупне опције.
6. Доступност:
Доступност белих и смеђих јаја може да варира у зависности од ваше локације и преференција локалних потрошача. У неким регионима, бела јаја могу бити чешћа, док у другим смеђа јаја могу бити норма. Међутим, обе врсте јаја су обично доступне у вец́ини продавница и супермаркета.
7. Тржишна потражња:
Преференције потрошача такође могу утицати на доступност белих и смеђих јаја. Неки потрошачи можда више воле смеђа јаја због уочених здравствених користи или естетске привлачности, док други можда немају предност. Као резултат тога, произвођачи јаја могу прилагодити своју производњу како би задовољили потражњу за обе врсте јаја на тржишту.
