ШТА ЈЕ БОЉЕ ЈЕСТИ? Жуманце и беланце се доста разликују

Испоставља се да жуманце и беланце имају потпуно другачији скуп предности. Због тога бројни стручњаци препоручују да сејајаједу цела, како би се у потпуности искористио њихов нутритивни потенцијал.Јаје је права ризница нутритивне вредности.Жуманцесадржи витамине А, Д, Е, К и Б витамине, као и елементе као што су гвожђе, селен и цинк. Такође садржи незасићене масне киселине, холин и лутеин. С друге стране, протеини, иако мање разнолики у погледу компоненти, обезбеђују телу есенцијалне аминокиселине.Фото: ПрофимедиаЈаја су богата незасићеним масним киселинама, укључујући омега-3, које подржавају функцију мозга и вида. Холин, присутан у жуманцету, игра кључну улогу у функционисању нервног система, мозга и јетре.Према истраживањима,жуманце је вредније по свом хемијском саставу, али истовремено и калоричније.Протеини, заузврат, обезбеђују телу све неопходне аминокиселине, укључујући и егзогене, које тело не може самостално да произведе. Зато научници препоручују да се јаја једу цела како би се у потпуности искористио њихов нутритивни потенцијал.Фото: Јутјуб принтскрин/Jednostavno UkusnoСастав јаја варира у зависности одисхранекокошака. У пролеће и лето, када имају приступ зеленој трави, њихова јаја садрже више витамина А. Заузврат, јаја кокошака из слободног узгоја сакупљена летимогу да имају до два пута већу концентрацију витамина Ду односу на она из зимске сезоне.Кување јаја утиче на њихов садржај хранљивих материја.Меко кувана јаја су хранљивија од тврдо куваних, али због ризика од инфекције салмонелом, важно је се побринути да се беланчевина стврдне, посебно у случају јаја из несигурног извора. Меко кувана јаја такође су лакша за варење и боље се апсорбују.Дијететичарка Кери Рукстон, која пише за часописНутриентс, указује да јеједење до 14 јаја недељно безбеднои може да подржи процес губитка тежине. Међутим, топлотна обрада смањује садржај лецитина, што помаже у ограничавању апсорпције холестерола.(Мондо)БОНУС ВИДЕО:

ШТА ЈЕ БОЉЕ ЈЕСТИ? Жуманце и беланце се доста разликују

Ваш коментар

Нема коментара