Sedam trikova za SAVRŠENO testo

Da biste izbegli ove neprijatnosti i da vaši kulinarski poduhvati budu kao iz restorana, evo nekoliko saveta koji će vam pomoći da svaki put postignete savršen rezultat:Pripremite sastojke unapredPre nego što počnete da mesite, izvadite puter i jaja iz frižidera i ostavite ih da odstoje na sobnoj temperaturi.Ovo će omogućiti ravnomerno mešanje u testu.Izmerite sve sastojke pre početkaPrvo izmerite sve potrebne sastojke, kako bi priprema bila brža i lakša.Tako ćete biti sigurni da ništa ne zaboravite.Pratite recept tačnoZa razliku od jela u kojima možete improvizovati, kod testa je važno da se pridržavate recepta.Testo zavisi od tačnih proporcija, jer se u njemu dešavaju specifični hemijski procesi.Foto: ShutterstockNemojte preterivati s kvascem i praškom za pecivoPreviše kvasca ili praška za pecivo može uzrokovati da testo previše naraste i na kraju pukne.Držite se preporučenih količina.Koristite sveže kvasac i prašak za pecivoPrašak za pecivo i kvasac gube svoju efikasnost vremenom, pa je najbolje koristiti sveže proizvode za optimalne rezultate.Uvek stavite testo u prethodno zagrejanu rernuTesta sa kvascem ili praškom za pecivo zahtevaju zagrejanu rernu.Kada rerna dostigne željenu temperaturu, stavite testo, jer će tako odmah početi da raste.Postavite rešetku u sredinu rerneDa bi se testo ravnomerno ispeklo, stavite rešetku na sredinu rerne.Ovo će omogućiti da se testo peče jednako sa svih strana.Primenom ovih saveta, vaši kolači, pogače i kiflice će biti savršeni, ravnomerno pečeni, meki i lepo narasli!BONUS VIDEO:

Sedam trikova za SAVRŠENO testo

Ваш коментар

Нема коментара