КЉУЧНЕ СУ ТРИ СТВАРИ: Како да вам се кисели купус не поквари

Кадакиселите купусбитно је да изаберете праву посуду. Најпогодније су глинене, дрвене или стаклене посуде, ане препоручује се употреба металних или пластичних јер могу да оксидирају. Посуде у којима ћетекиселити купусморају да буду суве и чисте, па их пре употребе исперите топлом водом, содом бикарбоном и сирћетом. Добро их осушите и пазите да посуде немају пукотине или огреботине. У очишћене посуде поређајтекупуси прелијте расолом тако да га скроз покрије.Пре него што затворите посуду у кисели купус додајте мало шећера илимеда, јер ће ова два састојка помоћи у очувању киселости и побољшаће укус купусу.Како би секупусукиселио и како се не би покварио битно је да га чувате на добром месту, а ова 3 услова су посебно важна.Фото: Принтскрин/Јутјуб/Secerko&#39;s KitchenТемператураОптимална температура за чувањекиселог купусаје 0-5 степени Целзијуса.На вишим температурамакупусможе да се превише укисели или осуши. На нижим температурама купус може да се смрзне или изгуби својства.ОсветљењеКисели купусје боље чувати на тамном месту, јер светлост може покварити његову боју и укус. Не чувајтекупусна директној сунчевој светлости или близу извора вештачке светлости.Фото: ПрофимедиаВлажностКиселом купусује потребна довољна количина влаге. Не складиштите купус на сувим или проветреним местима. Такође морате периодично да проверавате ниво сланог раствора у посудама и додајте га ако је потребно.БОНУС ВИДЕО:(Информер)

КЉУЧНЕ СУ ТРИ СТВАРИ: Како да вам се кисели купус не поквари

Ваш коментар

Нема коментара