ТРИКОВИ ДОМАЋИЦА: Како да вам славски колач не попуца?

Свака домаћица се труди да славски колач буде што лепши и богатији, а оно што мучи све је да не пукне корица.Разлози пуцања славског колачаНеуједначено грејање рерне: Старије или неисправне рерне често греју више са једне стране, што узрокује неравномерно нарастање теста и пуцање.Непотпун процес нарастања: Ако тесто није довољно нарасло пре печења, то може довести до пуцања. Треба га оставити да нарасте на топлом месту барем пола сата пре стављања у рерну.Неодговарајућа текстура теста: Тесто које се лепи за прсте захтева више брашна, док твдо тесто треба разредити. Идеално је имати мекано и ваздушасто тесто.Foto: Printskrin/Jutjub/ Kuhinja Valentina Ma&scaron;kovićСушење теста: Ако тесто оставите на ваздуху без покривача, може да се осуши, што повећава ризик од пуцања.Квалитет брашна: Брашно треба чувати на тамном и сувом месту. Ако није добро складиштено, може да изгуби квалитет, што утиче на резултат.Положај у рерни: Славски колач треба пећи у средини рерне, јер близина горњем грејачу може изазвати сушење и пуцање коре.За савршену славску погачу, кључно је имати добру рерну, квалитетно брашно, прекривати тесто док нараста и придржавати се рецепта.Трикови да избегнете пуцање славског колачаИзбушите тесто: Пре печења, прободите славски колач виљушком да избаците ваздух изнутра.Фото: ShutterstockПремазивање жуманцем: Пре печења, премазивање површине жуманцем може дати лепу боју и помоћи да не пуца.Нарастање: Оставите тесто да нараста на топлом месту пре стављања у рерну.Дуго месити: Што дуже месите тесто, то ће бити бољи резултат.Подесите температуру: Ако рерна не греје равномерно, пеците на нижој температури и редовно преврћите колач како би се равномерно испекао.(Информер)БОНУС ВИДЕО:

ТРИКОВИ ДОМАЋИЦА: Како да вам славски колач не попуца?

Ваш коментар

Нема коментара