Vitamin A je važan vitamin rastvorljiv u mastima koji podržava imuni sistem, vid i reproduktivno zdravlje.
Foto: Jutjub printskrin / Preppy kitchen
Prirodno postoji u hrani, a može se konzumirati i suplementima.
Šta je vitamin A?
Iako se vitamin A često smatra jedinstvenom hranljivom materijom, to je grupa jedinjenja rastvorljivih u mastima, uključujući retinol, retinalne i retinil estre.
Pročitajte još
Dva oblika vitamina A se nalaze u hrani. Prethodno formirani vitamin A - retinol i retinil estri, nalazi se isključivo u životinjskim proizvodima kao što su mlečni proizvodi i riba, dok su karotenoidi provitamina A u izobilju u biljnoj hrani poput voća, povrća i ulja.
Da biste koristili oba ova oblika vitamina A, vaše telo mora da ih pretvori u retinalnu i retinojsku kiselinu, aktivne oblike vitamina. Pošto je vitamin A rastvorljiv u mastima, on se čuva u tkivu tela za kasniju upotrebu. Većina vitamina A u vašem telu se čuva u vašoj jetri u obliku retinil estara. Ovi estri se zatim razlažu na sve-trans-retinol, koji se vezuje za protein koji vezuje retinol. Zatim ulazi u vaš krvotok, u kom trenutku vaše telo može da ga koristi.
Funkcije u telu
Jedna od najpoznatijih funkcija vitamina A je njegova uloga u vidu i zdravlju očiju. Retinal, aktivni oblik vitamina A, kombinuje se sa proteinom opsinom i formira rodopsin, molekul neophodan za vid u boji i slabo osvetljenje. Takođe pomaže u zaštiti i održavanju rožnjače, koja je najudaljeniji sloj oka, i konjuktive, tanke membrane koja pokriva površinu vašeg oka i unutrašnjost vaših kapaka.
Pored toga, vitamin A pomaže u održavanju površinskih tkiva kao što su koža, creva, pluća, bešika i unutrašnje uho. Podržava imunološku funkciju tako što podržava rast i distribuciju T ćelija, vrste belih krvnih zrnaca koje štite vaše telo od infekcije.
