Витамин А је важан витамин растворљив у мастима који подржава имуни систем, вид и репродуктивно здравље.
Фото: Јутјуб принтскрин / Преппy китцхен
Природно постоји у храни, а може се конзумирати и суплементима.
Шта је витамин А?
Иако се витамин А често сматра јединственом хранљивом материјом, то је група једињења растворљивих у мастима, укључујуц́и ретинол, ретиналне и ретинил естре.
Прочитајте још
Два облика витамина А се налазе у храни. Претходно формирани витамин А - ретинол и ретинил естри, налази се искључиво у животињским производима као што су млечни производи и риба, док су каротеноиди провитамина А у изобиљу у биљној храни попут воц́а, поврц́а и уља.
Да бисте користили оба ова облика витамина А, ваше тело мора да их претвори у ретиналну и ретинојску киселину, активне облике витамина. Пошто је витамин А растворљив у мастима, он се чува у ткиву тела за каснију употребу. Вец́ина витамина А у вашем телу се чува у вашој јетри у облику ретинил естара. Ови естри се затим разлажу на све-транс-ретинол, који се везује за протеин који везује ретинол. Затим улази у ваш крвоток, у ком тренутку ваше тело може да га користи.
Функције у телу
Једна од најпознатијих функција витамина А је његова улога у виду и здрављу очију. Ретинал, активни облик витамина А, комбинује се са протеином опсином и формира родопсин, молекул неопходан за вид у боји и слабо осветљење. Такође помаже у заштити и одржавању рожњаче, која је најудаљенији слој ока, и коњуктиве, танке мембране која покрива површину вашег ока и унутрашњост ваших капака.
Поред тога, витамин А помаже у одржавању површинских ткива као што су кожа, црева, плуц́а, бешика и унутрашње ухо. Подржава имунолошку функцију тако што подржава раст и дистрибуцију Т ц́елија, врсте белих крвних зрнаца које штите ваше тело од инфекције.
