Nutricionista dr DŽes Kording kaže da je, prema mišljenju struke, najzdravija konzervisana sardina od svih vrsta ribe. Iako su i druge konzervisane ribe dobar izvor proteina, nijedna nije toliko efikasna, a jeftina kao sardina.
Foto: Profimedia
Ključna prednost: Nema žive i puna je Omega-3
Doktorka Kording objašnjava da ova riba iz konzerve ima brojne zdravstvene prednosti: „Konzervisane sardine obično imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribe (poput tunjevine) i smatraju se jednim od najboljih izbora morske hrane, pogotovo ako vam sveža riba nije dostupna.“
Osobe koje jedu sardine unose veliku količinu proteina, vitamina D i, što je najvažnije, protuupalnih omega-3 masnih kiselina (EPA i DHA). Ulje iz te konzerve, bilo da je to maslinovo ili suncokretovo, dodatno daje mononezasićene masti zdrave za srce.
1. Štit za srce i krvne sudove
Upravo omega-3 masne kiseline čine sardinu čudom za kardiovaskularni sistem. One direktno utiču na smanjenje upale u krvnim sudovima, snižavaju nivo lošeg holesterola (LDL) i regulišu krvni pritisak. Redovnom konzumacijom sardine značajno smanjujete rizik od srčanog i moždanog udara.
Foto: Profimedia
2. Gorivo za pamćenje i mozak
Visoka koncentracija DHA omega-3 masnih kiselina koje sardina sadrži je ključna za zdravlje mozga. DHA je glavni strukturni deo moždane kore, a njegovim unosom čuvamo kognitivne funkcije, poboljšavamo koncentraciju i memoriju. Redovno jedenje sardine je najbolja prevencija od neurodegenerativnih bolesti poput demencije.
Za razliku od tunjevine, koja zbog svoje veličine i dugog života akumulira značajne količine žive, sardine su male ribe, nalaze se na dnu lanca ishrane i praktično su čiste od teških metala. Zbog toga ih možete jesti i nekoliko puta nedeljno bez ikakvog straha.
Savet: Sardine uvek konzumirajte zajedno sa sitnim kostima koje sadrže, jer su one odličan, prirodan izvor kalcijuma.
(Krstarica)
BONUS VIDEO:
Pročitajte još
