Ovaj pasulj se veoma brzo kuva, a ukus je nestvaran. Prosto ćete poželeti kašiku više.
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 1 kasicica sode bikarbone
- 2 manje glavice luka
- 2 šargarepe
- 100 g suvih šljiva
- so
- suvi biljni začin
Zaprška:
- 4 kašike ulja
- 1 ravna kašika brašna
- 1 kašičica crvene paprike
- 1 dl tople vode
Foto: Profimedia, Tanjug/AP
Priprema:
Hladnom vodom prelijte pasulj, pa ga ostavite da prokuva na vatri. Onda umešajte sodu bikarbonu i kuvajte, oko 15 minuta, na tihoj vatri. Potom ga procedite i isperite toplom vodom. Vratite onda pasulj u šerpu pa dodajte luk i prelijte vodom da ogrezne. Vratite na vatru pa začinite i kuvajte, sve dok ne omekša. Zatim iseckajte suve šljive pa ih usitnite u secku. Nakon što omekša dodajte suve šljive i smanjite vatru. Pustite da krčka 20 do 30 minuta, pa zagrejte ulje i umešajte brašno i papriku. Potom promešajte i sipajte vodu. Onda ostavite da provri pa sipajte u pasulj. Krčkajte dobro još par minuta, pa posolite.
(Trpeza)
Pročitajte još
BONUS VIDEO:
