NAJBITNIJE STAVKE: Kako odabrati KVALITETNO maslinovo ulje?

Postoji nekoliko proverenih smernica koje pomažu pri odabiru pravog ulja.Prvo, važno je obratiti pažnju na oznake na ambalaži. Najkvalitetnija maslinova ulja nose oznaku &ldquo;ekstra devičansko&rdquo;, što znači da su dobijena isključivo mehaničkim postupcima, bez hemijskih dodataka. Oznaka &ldquo;hladno ceđeno&rdquo; označava da je ulje dobijeno na temperaturama ispod 27 stepeni, čime se čuvaju nutritivna svojstva.Foto: ProfimediaDatum proizvodnje i rok trajanja takođe su važni, kvalitetno maslinovo ulje najbolje je konzumirati unutar 24 meseca od proizvodnje, jer starije ulje gubi na kvalitetu, ukusu i nutritivnim vrednostima. Boja ulja može varirati od zlatno-zelene do tamnije nijanse, zavisno od sorti maslina i vremenskim uslovima, ali važnije je da ulje bude bistro i bez taloga ili mutnoća.Foto: ProfimediaMiris i ukus su ključni pokazatelji kvaliteta. Dobar primer je svež, voćni miris s notama trave, zelene jabuke ili artičoka. Ukus treba biti uravnotežen, s blagom gorčinom i pikantnošću koje ukazuju na svežinu i pravilnu preradu. Takođe, odaberite ulje pakovano u tamnim staklenim bocama ili metalnim limenkama koje štite od svetlosti i oksidacije, dok se preporučuje da se plastična ambalaža izbegava, jer može da utiče na kvalitet ulja.BONUS VIDEO:

NAJBITNIJE STAVKE: Kako odabrati KVALITETNO maslinovo ulje?

Vaš komentar

Nema komentara