Док лекари свакодневно саветују пацијенте како да се опораве - да уносе више течности, одмарају и јачају имунитет - поставља се питање: шта они сами раде када осете прве симптоме прехладе или грипа?
Мамина пилећа супа као прва линија одбране
Др Донај открива да се, чим осети да јој организам слаби, фокусира на хидратацију и лагану, домаћу храну која подржава имуни систем.
"Када се ја или неко из мог окружења не осећамо добро, одмах спремам мамину пилећу супу. И то не само из носталгије", каже она.
Иако се пилећа супа често сматра "народним леком", савремена истраживања указују на то да она заиста може имати благотворно дејство. Научни прегледи показују да супе на бази пилетине, уз додатак поврћа и зачинског биља, могу ублажити симптоме акутних инфекција дисајних путева, укључујући прехладу.
Нутритивна подршка када је телу најпотребнија
Према речима др Донај, током болести најважније је уносити хранљиве намирнице и обезбедити довољно сна. Топла супа обезбеђује течност и електролите у тренутку када је апетит често смањен, чиме се спречава дехидратација. Осим тога, топлота може олакшати запушен нос и ублажити бол у грлу.
Прочитајте још
Предности супе, објашњава она, вероватно произлазе из комбинације хидратације, топлине, нутритивне вредности и благих противупалних ефеката.
Фото: Профимедиа
Органски састојци
Када је болесна, др Донај посебно води рачуна о квалитету намирница. Предност даје органским производима јер, како истиче, смањују изложеност пестицидима и загађивачима у тренутку када је имуни систем већ под оптерећењем.
"Токсичне супстанце могу додатно подстаћи упалне процесе, што телу у том тренутку није потребно", објашњава она.
Органска пилетина обезбеђује лако сварљиве протеине и аминокиселине попут цистеина, док домаћа супа кувана од костију и хрскавице садржи глицин и пролин.
Цистеин је познат по улози у процесима детоксикације у јетри и сличан је ацетилцистеину, супстанци која се у медицини користи за разређивање слузи и подршку имунитету. Глицин, с друге стране, има противупална својства и може умирити претерани стресни одговор организма током инфекције.
"То може објаснити зашто пилећа супа делује тако умирујуће када сте болесни - помаже телу да се опусти и подстиче квалитетан сан, који је кључан за опоравак", истиче др Донај.
Поврће које јача имунитет
У њену супу готово увек иду шаргарепа, лук, бели лук и целер. Шаргарепа је богата бета-каротеном, који подржава имуни систем и помаже у борби против оксидативног стреса, док је бели лук познат по свом деловању против бактерија, вируса и гљивица.
Фото: Профимедиа
Лака храна за бржи опоравак
Осим нутритивних предности, супа има још једну важну улогу - лака је за варење.
"Супа не оптерећује дигестивни систем, што омогућава телу да енергију усмери на борбу против инфекције и опоравак, уместо на пробаву", закључује др Донај.
Уз правилну исхрану, додаје она, сан остаје један од најважнијих фактора у јачању имунитета и бржем повратку у форму
(Еспресо)
БОНУС ВИДЕО-
