Немогуће је говорити о добробити организма без разматрања здравља црева. Она су пуно више од пробаве – у њима се крије снажна веза са имунитетом, здрављем мозга, срца и превенцијом бројних болести. Управо зато све више стручњака наглашава да брига о цревима није тренд, већ темељ дугорочног здравља.
Како тачно можете да подржите своја црева? Као што можете да претпоставите, исхрана игра кључну улогу. Све што једете или пијете или помаже вашим цревима – или им одмаже. Иако генетика, сан, вежба и ниво стреса такође имају велик утицај, исхрана остаје најмоћнији алат који имате свакодневно на располагању. Када се храните на начин који подржава црева, корист осећа цело тело.
Управо зато је портал "Parade" консултовап гастроентерологе како би дознали како структурирати оброке за оптимално здравље црева, коју исхрану препоручују – и коју врсту меса би најбоље било избегавати у широком луку.
Ако желите оброке да прилагодите здрављу црева, први корак је – да престанете да градите тањир око меса. “На темељу бројних истраживања знамо да је претежно биљна исхрана знатно боља за здравље црева и опште здравље него она у којој је месо главно јело”, каже др Леyбелис Падила, гастроентеролог и оснивач платформе Unlocking GI.
Фото: Depositphotos
Студија објављена 2025. године у часопису Journal of Nutrition показала је да вегани и вегетаријанци имају разноликији цревни микробиом у поређењу са особама које редовно конзумирају месо. То је изузетно важно јер је управо разнолики микробиом један од главних показатеља здравих црева. Слични резултати потврђени су и истраживањем из 2024. године које је обухватило више од 700 испитаника и повезало биљну исхрану са бољим целокупним здрављем.
Прочитајте још
Др Нил Парик, гастроентеролог са Универзитета Конектикат, истиче да здрава црева не захтевају потпуно избацивање меса, али наглашава кључну предност биљне хране. “Биљна храна богата је влакнима и полифенолима који служе као гориво за добре цревне бактерије. Те бактерије ферментирају влакна у противупална једињења која јачају цревну слузницу и повећавају разноликост микробиома”, објашњава. С друге стране, исхрана која се темељи углавном на месу често значи мањак влакана, што може да доведе до упала и нарушавања равнотеже у цревима.
Најгора врста меса за здравље црева
Ако не можете да замислите исхрану без меса, добра вест је да нису све врсте једнако проблематичне. Но гастроентеролози се слажу око једног – ултрапрерађено месо требало би избегавати. Виршле, кобасице, сланина и разни сухомеснати производи налазе се на самом врху листе најштетнијих намирница за црева.
“Овакво месо садржи нитрате који могу да подстакну упалу и повећају пропусност црева”, упозорава др Парик. Истраживања додатно показују да је прерађено месо посебно штетно када се припрема на високим температурама, попут роштиљања. Оба стручњака истичу и да ултрапрерађено месо смањује број корисних бактерија у цревима, што је још један снажан разлог да га конзумирате ретко – или никако.
Када већ једете месо, бирајте немасне и непрерађене опције, попут пилетине. Још бољи избор је риба, посебно она богата омега-3 масним киселинама попут лососа и сардина. “Риба делује противупално и подржава здрав микробиом”, каже др Парик, а научне студије потврђују да је управо риба једна од најбољих намирница за здравље црева.
Фото: В. Данилов
“Имамо чак и доказе из проучавања такозваних плавих зона, регија у којима људи често живе дуже од 100 година, да месо треба да буде прилог, а не главна звезда тањира”, закључује др Падила. Кључ није у потпуном одрицању, већ у равнотежи – оброцима који су првенствено биљни, уз повремени додатак меса.
Када почнете чешће да посежете за биљним протеинима попут пасуља, леблебија, тофуа и орашастих плодова, брзо ћете схватити колико су разнолики и укусни. А најбољи део? Ваша црева – и цело тело – биће вам захвални.
БОНУС ВИДЕО:
