Nemoguće je govoriti o dobrobiti organizma bez razmatranja zdravlja creva. Ona su puno više od probave – u njima se krije snažna veza sa imunitetom, zdravljem mozga, srca i prevencijom brojnih bolesti. Upravo zato sve više stručnjaka naglašava da briga o crevima nije trend, već temelj dugoročnog zdravlja.
Kako tačno možete da podržite svoja creva? Kao što možete da pretpostavite, ishrana igra ključnu ulogu. Sve što jedete ili pijete ili pomaže vašim crevima – ili im odmaže. Iako genetika, san, vežba i nivo stresa takođe imaju velik uticaj, ishrana ostaje najmoćniji alat koji imate svakodnevno na raspolaganju. Kada se hranite na način koji podržava creva, korist oseća celo telo.
Upravo zato je portal "Parade" konsultovap gastroenterologe kako bi doznali kako strukturirati obroke za optimalno zdravlje creva, koju ishranu preporučuju – i koju vrstu mesa bi najbolje bilo izbegavati u širokom luku.
Ako želite obroke da prilagodite zdravlju creva, prvi korak je – da prestanete da gradite tanjir oko mesa. “Na temelju brojnih istraživanja znamo da je pretežno biljna ishrana znatno bolja za zdravlje creva i opšte zdravlje nego ona u kojoj je meso glavno jelo”, kaže dr Leybelis Padila, gastroenterolog i osnivač platforme Unlocking GI.
Foto: Depositphotos
Studija objavljena 2025. godine u časopisu Journal of Nutrition pokazala je da vegani i vegetarijanci imaju raznolikiji crevni mikrobiom u poređenju sa osobama koje redovno konzumiraju meso. To je izuzetno važno jer je upravo raznoliki mikrobiom jedan od glavnih pokazatelja zdravih creva. Slični rezultati potvrđeni su i istraživanjem iz 2024. godine koje je obuhvatilo više od 700 ispitanika i povezalo biljnu ishranu sa boljim celokupnim zdravljem.
Pročitajte još
Dr Nil Parik, gastroenterolog sa Univerziteta Konektikat, ističe da zdrava creva ne zahtevaju potpuno izbacivanje mesa, ali naglašava ključnu prednost biljne hrane. “Biljna hrana bogata je vlaknima i polifenolima koji služe kao gorivo za dobre crevne bakterije. Te bakterije fermentiraju vlakna u protivupalna jedinjenja koja jačaju crevnu sluznicu i povećavaju raznolikost mikrobioma”, objašnjava. S druge strane, ishrana koja se temelji uglavnom na mesu često znači manjak vlakana, što može da dovede do upala i narušavanja ravnoteže u crevima.
Najgora vrsta mesa za zdravlje creva
Ako ne možete da zamislite ishranu bez mesa, dobra vest je da nisu sve vrste jednako problematične. No gastroenterolozi se slažu oko jednog – ultraprerađeno meso trebalo bi izbegavati. Viršle, kobasice, slanina i razni suhomesnati proizvodi nalaze se na samom vrhu liste najštetnijih namirnica za creva.
“Ovakvo meso sadrži nitrate koji mogu da podstaknu upalu i povećaju propusnost creva”, upozorava dr Parik. Istraživanja dodatno pokazuju da je prerađeno meso posebno štetno kada se priprema na visokim temperaturama, poput roštiljanja. Oba stručnjaka ističu i da ultraprerađeno meso smanjuje broj korisnih bakterija u crevima, što je još jedan snažan razlog da ga konzumirate retko – ili nikako.
Kada već jedete meso, birajte nemasne i neprerađene opcije, poput piletine. Još bolji izbor je riba, posebno ona bogata omega-3 masnim kiselinama poput lososa i sardina. “Riba deluje protivupalno i podržava zdrav mikrobiom”, kaže dr Parik, a naučne studije potvrđuju da je upravo riba jedna od najboljih namirnica za zdravlje creva.
Foto: V. Danilov
“Imamo čak i dokaze iz proučavanja takozvanih plavih zona, regija u kojima ljudi često žive duže od 100 godina, da meso treba da bude prilog, a ne glavna zvezda tanjira”, zaključuje dr Padila. Ključ nije u potpunom odricanju, već u ravnoteži – obrocima koji su prvenstveno biljni, uz povremeni dodatak mesa.
Kada počnete češće da posežete za biljnim proteinima poput pasulja, leblebija, tofua i orašastih plodova, brzo ćete shvatiti koliko su raznoliki i ukusni. A najbolji deo? Vaša creva – i celo telo – biće vam zahvalni.
BONUS VIDEO:
