Многе домаћице се питају како да спреме карађорђеву шницлу као из ресторана, меку и сочну. Потребноје само пажљиво да следите рецепт испод текста
Потребни састојци:
- 1 кг свињског, телећег или пилећег белог меса
- 300 гр кајмака
- со
- зачини по укусу
- уље за пржење
За панирање:
- 6 кашика презли
- 6 кашика брашна
- со, бибер
- 2 јаја
Тартар сос за прелив:
- 2 дл киселе павлаке
- 2 дл мајонеза
- 4 кисела краставца
- 2 чена белог лука
- кашичица мирођије
Припрема:
Прочитајте још
Чекићем за месо истуците шницле па их добро посолите и зачините. Онда оставите са стране да месо омекша. Премажите га кајмаком па га уролајте а ћошкове увуците унутра да кајмак не би исцурео. Онда умутите јаја а засебно помешајте презле са брашном. У брашно уваљајте ролат па у јаја, па у презле. Већу количину уља сипајте у дубљи тигањ па у њега ставите припремљене шницле. Равномерно их пржите уз лагано окретање док не порумене. Онда их извадите из тигања и одложите на тањир да се оцеде од вишка уља. Затим шницле послужите уз кромпир из рерне па их прелијте тартар сосом. Исецкајте киселе краставчиће на ситно за тартар сос па их ставите у чинију. Онда додајте мајонез, павлаку, ситно сецкан бели лук и мирођију. Добро помешајте сос па служите као прелив.
Фото: Јутјуб принтскрин/Gastro tražilica
(Трпеза)
БОНУС ВИДЕО:
