Dodaj Nportal kao svoj Google izvor
На први поглед делује да за добру купус салату није потребно много – исецкан купус, мало соли, уље и сирће. Ипак, искусни кувари тврде да управо редослед којим додајете састојке може да направи велику разлику у укусу и текстури.
Како правилно направити купус салату?
Након што исечете купус на танке тракице, најпре га посолите. Затим га рукама лагано изгњечите како би пустио свој природни сок и омекшао. На тај начин купус ће бити пријатнији за јело, а зачини ће се касније равномерније распоредити.
По жељи можете додати и прстохват шећера, који ће ублажити киселост и додатно истаћи природан укус купуса.
Фото: Depositphotos/sbworld7
Уље пре сирћета
Када купус омекша, време је за уље. Оно ће обложити листове танким слојем и помоћи да салата остане сочна.
Тек након тога додаје се сирће. Многи управо овде греше и прво сипају сирће, али кувари објашњавају да оно може да "затвори" површину купуса, због чега уље касније не може равномерно да се распореди.
Фото: Depositphotos/thanthip_ying.hotmail.com
Оставите салату да одстоји
Када завршите са зачињавањем, немојте је одмах износити на сто. Довољно је да одстоји десетак минута како би купус упио укусе, а салата постала још укуснија.
По жељи можете додати и свеже млевени бибер, мало сецканог першуна или неколико капи лимуновог сока за додатну свежину.
Понекад управо овакви мали кулинарски трикови праве разлику између обичне купус салате и оне која нестане са стола за неколико минута.
(Блиц жена)
БОНУС ВИДЕО:
Прочитајте још
