Dodaj Nportal kao svoj Google izvor
Стручњаци упозоравају да чак 90 одсто маслинових уља није произведено на исправан начин, без обзира на етикету, а да за његово препознавање треба обратити пажњу на мирис и укус.
Први корак у провери квалитета је мирис. Право маслиново уље треба да мирише воћно, свеже и зелено. Сипајте мало уља у чашицу, загрејте га на 27 степени Целзијуса, тада почиње да испарава и ослобађа своје праве ароме.
Фото: Depositphotos/luckybusiness
Други кључни показатељ је укус. Квалитетно уље мора бити пикантно и горко, толико да вас може натерати да се закашљете или чак засузе очи. То је знак да је уље добијено директно из плода маслине, без додатака и хемије.
Иако боја може да варира, зеленкаста нијанса често указује на свежину и природност. Ипак, најважнији су мирис и укус.
Фото: Depositphotos/photodesign
Занимљиво је да право маслиново уље може да издржи и високе температуре, па може да се користи и за пржење, што је још један показатељ његове отпорности и вредности.
(Информер)
БОНУС ВИДЕО:
Прочитајте још
