Без ножа и рендања: Како исећи купус за само два минута?

Да би ваша купус салата била танка и савршена, не треба вам ни оштар нож ни ренде. Купус не сме да буде исецкан превише ситно, пошто може да се претвори у кашу, али ни превише крупно јер онда не може да &bdquo;покупи&ldquo; зачине.Трик за савршено исецкану купус салату лежи у избору правог &bdquo;алата&ldquo;!Заборавите на мукотрпно резање и &bdquo;позовите у помоћ&ldquo; љуштилицу за чишћење поврћа!Поступак је невероватно прост: главицу исеците на четвртине, а затим љуштилицом повлачите брзе потезе уздуж унутрашњег дела купуса.Салата ће бити подједнако исечена, купус ће бити танак (скоро прозиран!), а самим тим ће и добро &bdquo;прихватити&ldquo; све зачине.Фото: Depositphotos/sbworld7Кафански трик за врхунску сочностДа би купус салата била што укуснија и сочнија, обавезно уз со додајте и мало шећера.Стандардно додајте уље и сирће, али и барем 100 милилитара воде. Управо та вода је &bdquo;тајни састојак&ldquo; који чини да листићи постану невероватно нежни, баш као у најбољим ресторанима, док шећер подиже укус на виши ниво.Након што зачините салату, обавезно је оставите да одстоји бар 15 минута. То је пресудан тренутак у ком купус &bdquo;попије&ldquo; дресинг и постане неодољиво мекан.Фото: Depositphotos/mamziolziЗашто уље увек иде последње?Већина домаћица све зачине убаци одједном, али искусни мајстори кухиње знају да редослед диктира каква ће салата бити под зубима.Да би остала свежа и укусна, пратите ова златна правила:- Со иде прва: Она омекшава купус и извлачи му горчину.- Сирће иде следеће: Да би купус лепо &bdquo;повукао&ldquo; киселост, додајте га пре било какве масноће.- Уље додајте на крају: Ако сипате уље пре соли и сирћета, оно ће &bdquo;обмотати&ldquo; купус и спречити зачине да продру унутра. Тако ћете добити салату која је масна, а безукусна.Шта додати за бољу арому: Мало кима или першуна није обавезно, али управо то прави разлику између обичне и врхунске салате.(Крстарица)БОНУС ВИДЕО:

Без ножа и рендања: Како исећи купус за само два минута?

Ваш коментар

Нема коментара