Хладна или топла? Која кафа је здравија за стомак?

Ако бирате између топлеили хладнекафе, одговор зависи од једне ствари коју ретко ко проверава: како вам реагује стомак. Хладна кафа је нежнија за варење. Топла вас буди јаче и носи више антиоксиданата. То је суштина.Свет годишње попије преко 400 милијарди шољица. Иза сваке стоји мали ритуал: предах, разговор, пет минута само за себе. Једно истраживање је чак повезало кафу са осећајем љубазности и бољег расположења у друштву.Зашто хладна кафа лакше пада на стомак?Ледени напитак се припрема са хладном водом и дужим потапањем. Тај поступак извлачи мање горких и надражујућих једињења. Зато хладна кафа делује блаже, посебно ако имате рефлукс или осетљиво варење.Ту долази изненађење. pHтопле и хладне кафе је скоро исти, креће се од око 4,85 до 5,13. Значи да разлика није у самој киселости течности, већ у врсти киселина и једињења која топла вода јаче ослобађа.Фото: Depositphotos/belchonockКоја има више антиоксиданата, топла или хладна кафа?Топла кафа носи више антиоксиданата и тело уз њу упија нешто више кисеоника. То је њена главна предност. Ако пијете кафу због енергије и заштитних састојака, топла верзија ради боље. Врућа припрема извлачи више корисних биљних једињења него потапање у хладној води.Слично показује и студија аутора Раоа и Фулера објављена у часопису &bdquo;Scientific Reports&ldquo;, истраживање о киселости и антиоксидансима у топлој и хладној кафи, где топла припрема бележи већу антиоксидативну активност уз врло сличан pH.Шта зрно кафе заправо носи?Зрно није само кофеин. Садржи витамине Б групе, калијум, рибофлавин и око хиљаду различитих биљних једињења. Уз то, кафа је један од најјачих извора антиоксиданата у свакодневној исхрани. Зато и мала шоља вреди више него што изгледа.Да ли је хладна кафа заиста боља за стомак?За особе са рефлуксом или нервозним желуцем хладна кафа је обично бољи избор јер мање надражује. У осталим случајевима топла кафа доноси више антиоксиданата, па је за здрав стомак она практичнији избор.Фото: Depositphotos/belchonockТрик који поништава све предностиЕво дела који мења целу причу. Бирали ви топлу или хладну кафу, додаци је могу претворити у десерт. Шећер, сирупи и шлаг бришу здраве стране и пуне кафу празним калоријама. Највећу штету не прави сама кафа, већ оно што сипате у њу.Зато држите меру. Три до четири шољице дневно су разумна граница за већину одраслих. Преко тога добијате нервозу, лошији сан и убрзан рад срца, а не више енергије.(Крстарица)БОНУС ВИДЕО:

Хладна или топла? Која кафа је здравија за стомак?

Ваш коментар

Нема коментара