АРАНЂЕЛОВДАН КОД ЂОКОВИЋА: Дијанин рецепт за славки колач

Сви у породици веома су привржени традицији, држе се обичаја, Новака често виђамо у цркви поводом великих хришћанских празника, аДијана Ђоковићсваког новембра носи титулу &quot;шефа кухиње&quot; и задужена је за трпезу иславски колач.Родитељи славног тенисера инсистирају на традиционалним специјалитетима, квалитетном месу, некимстаринским јелима са Косова, а погача се увек меси по провереном рецепту.Фото: ПрофимедиаПотребно је:1 кг меког брашна (тип 400)1 коцка свежег квасца (40 г) или 1 кесица сувог квасца500 мл топлог млека100 мл топле воде100 мл уља (или 80 г отопљеног путера за богатији укус)2 кашике шећера1 кашичица соли3 јаја (2 за тесто, 1 за премазивање)За украсе:Мањи комад теста (одвојити на почетку)Мак, сусам или орашасти плодови (по жељи за декорацију)Припрема:У шољу топле воде ставите шећер и квасац. Добро промешајте и оставите на топлом месту да се квасац активира (10-15 минута). Требало би да се запени.У великој посуди просејте брашно. Додајте со, активирани квасац, млеко, уље и јаја. Замесите глатко и еластично тесто. Ако се лепи, додајте још мало брашна, али водите рачуна да тесто остане мекано.Тесто обликујте у лопту, прекријте кухињском крпом или фолијом и оставите на топлом месту да нарасте (око сат времена, док се не удвостручи).Кад тесто нарасте, одвојите мали део за украсе (крст, плетенице, розете...).View this post on InstagramA post shared by Novak Djokovic (@djokernole)Главни део теста премесите, обликујте у лопту и ставите у подмазан или округли плех обложен папиром за печење.Одвојени део теста искористите заправљење украса: крст (централни симбол колача), плетенице за ивице, розете или гроздове за додатну декорацију. Можете додати и детаље попут класја или птица.Умутите једно јаје са кашиком млека и нежно премажите целу површину колача, укључујући украсе. Детаље, ако желите, можете посути маком или сусамом.Рерну загрејте на 180&deg;Ц. Ставите колач и пеците око 40-50 минута, док не добије златно-смеђу боју. Ако почне да тамни превише брзо, прекријте га алу-фолијом.Колач је готов када чачкалица изађе сува након убода у средину.(Жена Блиц)БОНУС ВИДЕО:

АРАНЂЕЛОВДАН КОД ЂОКОВИЋА: Дијанин рецепт за славки колач

Ваш коментар

Топ коментари

Зоран Трифковић