ЦРВЕНИ ИЛИ ЗЕЛЕНИ КУПУС? Који је здравији - научно доказано

Зашто је црвени купус бољи?Оно што црвени купус чини посебном намирницом је његова висока концентрација антоцијанина, природних пигмената који му даје карактеристичну љубичасту боју. Ови антоцијанини су снажни антиоксиданси који штите ћелије од оштећења изазваних слободним радикалима. Научне студије показале су да црвени купус садржи чак 10 пута више витамина А у односу на зелени, те знатно више витамина Ц, што га чини изврсним извором ових важних нутријената.Нутритивне вредности црвеног купусаУ само једној чинијици (око 89 грама) сировог црвеног купуса налази се свега 28 калорија, 1 грам протеина, 7 грама угљених хидрата и 2 грама влакана. Но, оно што је још важније, црвени купус осигурава чак 56 посто дневних потреба за витамином Ц, 28 посто за витамином К и 11 посто за витамином Б6, што га чини изузетнокорисним за здравље.Имунитет и детоксикацијаВисок удео витамина Ц чини црвени купус изузетнокорисним за јачање имунитета. Према истраживањима, редовна конзумација црвеног купуса може значајно да побољшаотпорност организма на инфекције. Уз то, богат је једињењимакојапомажу јетри у процесу детоксикације, што поспешује природно чишћење организма од штетних материја.Фото: ПрофимедиаПротивупално дејствои здравље пробавеЦрвени купус садржи биоактивна једињења са противупалним дејством, међу којима се издваја сулфорафан, једињењебогато сумпором који показује снажна антиканцерогена својства. Такође, влакна у црвеном купусу одлично подржавају здравље пробавног система&ndash; помажу у одржавању редовне столице, хране корисне бактерије у цревима и спречавају затвор.Предности зеленог купусаИако црвени купус предњачи у одређеним нутритивним вредностима, и зелени купус нуди бројне предности. На пример, врлоје богат витамином К, који је кључан за здравље костију, а садржи и важне минерале попут калијумаи магнезијума. Зелени купус такођејенешто лакши за варење, што може да будеважно за особе са осетљивијим желуцем.Како најбоље искористити оба купуса?За оптималне здравствене користи, стручњаци препоручују да у исхрану укључитеобе врсте купуса. Можете их јести сирове у салатама, куване као прилог, кисељене или припремљене на друге начине. Ипак, треба имати на уму да дуготрајно кување може да смањиколичину храњивих материја, па је најбоље припремати купус на лаганој ватри или га јести сировог.Без обзира на то који од њих одабрали, црвени и зелени купус одличан су избор за свакодневну исхрану и могу значајно да вам побољшајуздравље.БОНУС ВИДЕО:

ЦРВЕНИ ИЛИ ЗЕЛЕНИ КУПУС? Који је здравији - научно доказано

Ваш коментар

Нема коментара