Na ovako spremljen način, džigerica neće biti gorka i žilava, već će biti sočna i meka.
Potrebni sastojci:
- 1 kg pileće džigerice
- 1 veća glavica crnog luka
- 500 ml paradajz sosa
- 100 ml belog vina
- 100 g brašna
- 3 čena belog luka
- 1 lovorov list
- 1 kašičica mešavine biljnih začina
- 1 kašičica soli
Priprema:
DŽigericu uvaljajte u brašno i na malo ulja propržite. Izvadite na tanjir pa u istom ulju propržite iseckan beli i crni luk. Vratite džigericu, dodajte malo vode i belo vino. Začinite, poklopite i dinstajte na tihoj vatri dok tečnost ne ispari. Pri kraju dinstanja dodajte paradajz sos i dinstajte još pet minuta.
Foto: Profimedeia
Pročitajte još
(Trpeza)
BONUS VIDEO:
