Ključ uspeha je jednostavan, obična plastična kesa napunjena vodom.
Kako funkcioniše:
Nakon što poređate kupus i prelijete ga salamurama, stavite čistu kesu preko površine i napunite je vodom. Kesa deluje kao poklopac, drži kupus potopljenim i sprečava ulazak vazduha i stvaranje buđi. Jednostavno, prirodno i efikasno bez hemikalija, kupus ostaje hrskav i ukusan mesecima.
Foto: Shutterstock
Koristite prokuvanu vodu i krupnu so, čuvajte bure na konstantnoj temperaturi (5-10 °C) i povremeno proverite nivo salamure.
Ovaj stari trik omogućava da kiseli kupus tokom cele zime zadrži svoj kvalitet, ukus i svežinu, a metoda je proverena generacijama.
BONUS VIDEO:
(Informer)
Pročitajte još
